AOP, lait cru et bio
L'essentiel de ma sélection est en AOP au lait cru, et je la complète de quelques fromages bio.
Plus de 30 ans sur les marchés
Fromagerie David, fromagère sur les marchés de Saintes, Barbezieux et Bourg-sur-Gironde
Je choisis mes fromages chez les producteurs au fil des saisons, et au stand je vous aide à trouver ceux qui vous plairont.
Karine David
Mon histoire
Sur les marchés, mon métier est de choisir : je ne fabrique pas mes fromages, je les sélectionne directement auprès des producteurs avec qui je travaille, en privilégiant les AOP au lait cru, les chèvres fermiers et quelques fromages bio. Ma gamme change au fil des saisons, et Gault&Millau cite ma fromagerie comme une bonne référence du marché de Saintes. Au stand, je vous accueille toujours avec le sourire et je vous conseille selon vos goûts.
30+Années sur les marchés
9Années de fromagerie
50+Produits proposés
5Marchés chaque semaine
Sur mon stand
Découvrez mes produits
Je vous présente ma sélection par lait, avec à part ce qui en fait le cœur : l'AOP, le lait cru et le bio.
Fromages de chèvre
Un grand choix de chèvres fermiers, que je prends directement auprès de plusieurs producteurs.
Fromages de brebis
Des fromages de brebis, plus doux ou plus corsés selon leur affinage.
Fromages de vache
Des fromages de vache de différentes régions, servis à la coupe.
En saison
Votre plateau raclette
La saison de la raclette est là : je vous prépare votre plateau sur commande, avec des fromages que je choisis comme le reste de ma sélection.
Plus de 5 fromages
Des fromages à raclette différents pour composer votre plateau.
200 g par personne
Je calcule les quantités selon le nombre de convives.
Au marché ou livré
Vous le récupérez sur l'un de mes marchés, ou je vous le livre près de chez vous.
Chaque semaine
Retrouvez-moi sur les marchés
Je suis présente sur cinq marchés par semaine, en Charente-Maritime, en Charente et en Gironde, toujours de 7h à 12h30.
Saintes
Barbezieux
Bourg-sur-Gironde
Mes jours de marché
- Mardi · Barbezieux · Place de l'Église
- Mercredi · Saintes · 23 rue Saint-Pierre
- Vendredi · Saintes · Réverseau
- Samedi · Saintes · 23 rue Saint-Pierre
- Dimanche · Bourg-sur-Gironde · Le Bourg
Galerie
Mon stand et mes fromages, au fil des marchés
Quelques photos et vidéos prises au stand, sur la remorque et sur mes marchés.
Mon engagement
Des fromages sélectionnés avec exigence et conviction
Je choisis des producteurs dont les pratiques respectent les animaux, l'environnement et le savoir-faire fermier, parce qu'un bon fromage commence toujours par de bonnes valeurs.
AOP
L'appellation d'origine protégée, la garantie d'un savoir-faire et d'un terroir.
Bio
Des produits issus de l'agriculture biologique, pour le respect du vivant et des sols.
Label Rouge
Un label officiel qui distingue une qualité supérieure.
À vous de jouer
Créez votre plateau raclette
Choisissez vos fromages comme au stand, je vous prépare le plateau.